一个IPO！又有餐饮企业赴美上市麻将胡了2试玩香港3家火锅店撑起

　　同时餐厅的服务也很重要◇☆，企业需要提供有竞争力的薪酬和工作条件来留住优秀的餐厅经理★◆▼、厨师☆…▼、服务人员▲▷，但这样的话◇○，要控制成本就很困难◇…◆☆，尤其是在香港紧张的劳动力市场和烹饪人才短缺的背景下▼▪★□…。

　　格隆汇获悉◁□=▽，近期△◇●▲•★，Happy City Holdings Limited(以下简称☆●★“Happy City▪★…●”)向美国证券交易委员会(SEC)公开披露招股书…□★，拟在纳斯达克IPO上市▲•▽…•，计划以5美元至7美元的价格发行100万股A类普通股••，股票代码为HCHL▪▲。

　　但食材价格受季节性变化◆▲•★、气候★=▽•-▲、自然灾害等因素影响…○■■◆。火锅店需要定期采购家禽▽★-、肉类◁=▪、海鲜=•、蔬菜和饮料等食材•☆=●，

　　2024财年占香港特色火锅店市场约2•▷◆◇▲•.2%的市场份额•▼，排名第十★●▽▼◆◆，可见其市场份额并不高☆◆▲。

　　餐厅的营业时间主要集中在午餐和晚餐时段●▽，为了增加餐桌周转率=•，火锅餐厅还根据顾客的消费金额将无限量供应时间限制在60=…•●△、90▲-•○、100或120分钟-△。

　　开一家火锅店前期需要高昂的启动资金•◁△…▷，交租金水电费○••■□、装修△▷★•◁★、买设备和原材料★○☆◇★△、请工人等都需要花钱◆☆○▽-▪，而且在寸土寸金的香港□◇●，租金和人力成本都不便宜•○=□▪。

　　据弗罗斯特沙利文的数据▽▲=•●◁，2024年到2029年香港特色火锅餐厅市场的整体市场规模预计将以6★■.3%的复合年增长率增长▷○▪▲，到2029年8月有望达到40亿港元◁•。

　　Happy City的3家火锅店中•▽☆…，位于旺角（Mong Kok）的这家收入较高▪□-◆，2024财年该门店的收入达355▷▽-.54万美元（约合人民币2580万元）○▪▼。

　　2024年香港整体餐饮服务总市场规模恢复至1117亿港元◇▲。据弗罗斯特沙利文的数据◁•□□▽…，餐饮服务行业的整体市场规模预计将以约4▲□.3%的复合年增长率增长■=•=•-，预计到2029年8月将达到1377亿港元▽…。

　　香港餐饮联业协会会长黄家和曾表示○-，港人北上消费成风☆=-▲，平日晚间生意大约下跌四成◆▽▼，在一些节假日▷▼▽，如复活节假期○-◆，估计日间生意额减少至少两成▼▪-•，晚间生意更可能减少四成以上○▼■□▲。可见香港人北上消费对香港本地餐饮业形成了一定冲击●▲■□■☆。

　　公司想要把规模做大•◆•，就要开设更多新餐厅并让这些新餐厅盈利…-○。但如果在现有市场上开设新餐厅◁◁，可能由于竞争加剧而导致新餐厅附近的现有餐厅业绩下滑=○▪，所以在新餐厅选址时•-•…=，需要综合考虑行业竞争…○▪★□、客户量▷◁、房屋租金•…◇△•○一个IPO！又有餐饮企业赴美上市、预计投资回收期等因素•-。

　　前几年的新冠疫情对香港餐饮业影响很大=•…，由于社交距离措施和旅游业显著下滑●-，外出就餐的顾客大量减少◆●…▽★•，许多餐厅永 久关闭•▲△★时代价值与传承指南激发生活灵感！麻将胡了 再比如■…▷-，有些人认为传统文化与个人生活无关○○•，实际上•□■•-，传统文化的核心就是我们共同的精神家园•○……，是增强社会认同感的重要途径□●△■▷ 更多 时代价值与传承指南激发生活灵感！麻将胡了，。

　　从2019年到2020年★▲◆○，香港餐饮服务行业的整体市场规模大幅下降了约17□△-●•.3%麻将胡了2试玩◇▪，由于疫情持续=-•■，2020年至2022年餐饮业依然停滞麻将胡了2试玩-■▲◁，直到2023年放宽疫情预防措施之后•◇●▲▪，旅游业复苏●◆…-•，餐饮业也有所恢复▷○。

　　与一些老牌火锅同行相比▼▲，Happy City的经营历史相对较短……=，仅5年左右•…☆▼-▷；而一品鸡煲火锅2011年就在香港开了第 一家餐厅▽▲☆★-△，海底捞老板则是早在1994年就在四川简阳开火锅店了□……★。

　　除了自助餐之外◁▪…•，客户还可以根据不同的价格等级□▽☆，享用到丹麦猪肉…■、澳大利亚优质牛肉等特色优质肉类▪••□★，以及扇贝★=、鲍鱼等海鲜☆-•▽•。

　　值得注意的是▪○，Happy City的业务在很大程度上受客户支出影响□-，而这受到香港总体经济状况的影响●□★•，在经济低迷或长期高失业率期间-•=▼△△，公司的火锅店销售额可能会下降▷……。

　　二人在2020年以日式火锅为特色开了•▽■“牛牛殿堂日式火鍋放題▪□”店◁□◇，又在2022年以●▷=▲“泰金鍋◆■”品牌开设首间泰式特色火锅餐厅=☆▽…。2024年7月麻将胡了2试玩◇•，公司位于荃湾的餐厅更名为▲■☆•“泰金鍋▪★▪”▷-■。

　　泰金鍋旺角店的人均消费为267元/人◇◁◁…□■，菜品包括流水虾▪◆、泰式奶茶●=、鸡肉串△◁☆=、猪肉串▷△▲、牛小排△○□、牛肉◇▼、海南鸡=…△、烧肉拼盘等▽◆△•▷。

　　【本文由投资界合作伙伴格隆汇新股授权发布●◁▲★，本平台仅提供信息存储服务▷■□•◆。】如有任何疑问◆○●◁•◆，请联系（投资界处理◆●●。

　　此外•▲☆◆■-，Happy City在餐厅选址上有严格的标准☆■•◇▲◁，要求客流量大▲◁，且交通便利的地方…◁◇…☆，如在购物中心或主要购物区-•○。其所有餐厅都是在租赁物业上经营▲▽，公司通常会与房东签订为期三至四年的租约■▽•，并尽量在租约到期前的3至6个月续租…▪▼=，如果不续签或提前终止租赁协议▲◇▲，可能会影响火锅店的正常运营•◁。

　　得益于取消防疫措施后-•…▽，餐厅恢复正常营业▷△…•，顾客需求增加…○○，以及食品销售价格上调等影响▷★□，2024财年Happy City的收入增长至829••◆.51万美元▷•=■▷，实现净利润约131▼☆…•.97万美元■▼▼★，得以扭亏为盈★◁○◇。

　　牛大人◆△•=▷、海底捞=◆•、凑凑火锅位居香港特色火锅店市场前三○△，市场份额分别为14△•■○•.6%■▪☆…★=、11★▽.9%◇=▽▲▷、9◆◇★.1%-••，一品鸡煲火锅排在第六◆☆●☆▲●。

　　2012年至今□…•▲▽▼，林德成担任米其林星级粤菜高级餐厅Farm House Restaurant的首席执行官▼▲△▼，关淑怡任董事▷…-▪=▷。目前○•☆--，林德成和关淑怡分别担任Happy City的董事会主席▲△-▽★、首席执行官▼•▲■☆☆麻将胡了2试玩香港3家火锅店撑起。

　　食品饮料成本占比接近40%•▲，员工工资及福利费用约21%☆●•，占比较大◁○•，公司面临着原料成本及劳动成本上升的压力■-•■。

　　公司的火锅餐厅提供无限量自助餐•○，包括各种冰鲜或冷冻肉类■★☆△…、海鲜●▲◇-=、蔬菜□▲、面条◁○■、饮料☆◁▽■★，以及由厨师制作的各种热菜=■、甜点等◁==…，火锅汤底则包括泰式冬阴功汤•▼◁-○☆、胶原蛋白猪骨汤●■=▽●▲、日本鲣鱼汤★•○◇●▼、药膳麻辣汤等…●-◁○。

　　招股书显示●•，Happy City计划在2026年底前利用本次发行的收益在香港和新加坡再开设3家火锅餐厅★•，估计每家餐厅需要700万港元的资本投资□▼▷◁★▽，用于装修费用和租金押金等前期支出•=▽○。未来Happy City能否成功在美股上市麻将胡了2试玩▷=，格隆汇将持续关注◆▪◇▲◁…。

　　Happy City所处的特色火锅店赛道••◇□-，2019年市场规模为28亿港元△★，2023年降至24亿港元=••◆◁，2024年恢复到30亿港元△◆●。